Пятница 19 Апрель 2024
Кто мы

Русское издание

Латиноамериканское информационное агентство
Пренса Латина

Креольскую кухню объявляют культурным наследием Кубы

 

Гавана, 19 октября (Пренса Латина) Кубинская креольская кухня была  объявлена ​​культурным наследием нации как часть национальной самобытности и метафоры того, что остров представляет как этнический конгломерат.

К такому выводу пришла Комиссия по охране нематериального культурного наследия, входящая в Совет национального наследия Кубы, которая в присутствии вице-президента Совета министров Хорхе Луиса Тапиа передала знак отличия  Кулинарной федерации Кубы  (FCC).

Вручение аккредитации было присуждено в последний день VII выпуска Международного кулинарного фестиваля (Culinary 2019), который состоялся с  прошлого понедельника до пятницы в столичном Дворце  Соглашений.

По случаю празднования Дня кубинской кухни президент Национального совета по культурному наследию Гладис Коллазо передала признание  президенту  Федеральной комиссии FCC Эдди Фернандесу.

Кухня на Кубе является результатом процесса транскультуры, который произошел в стране и в который вмешивается культурное наследие коренных народов, латиноамериканцев, французов, франко-гаитянцев, китайцев и американцев, сказала Коллазо.

Кроме того, чиновник отметила, что способы приготовления и потребления пищи, разнообразие ингредиентов и блюд, связанные с ними социальные отношения и практика,  установленные  в ходе процессов по установлению  кубинского  гражданства, также привели к созданию  качественно новой  кухне, отличающейся  от всех своих оригинальных источников.

Это культурное выражение, которое включает в себя знания и практику, передаваемые из поколения в поколение, связанные с традиционными процессами производства сельскохозяйственной продукции, животноводства и рыболовства, методами и процедурами приготовления пищи, включая напитки и еду, и актом потребления еды  и ее места социализации, сказала она.

Кулинарный фестиваль 2019 года, в котором приняли участие около 300 делегатов из 26 стран, включает в себя мастер-классы, проводимые известными поварами, которые говорили на такие темы, как здоровое и устойчивое приготовление пищи и использование таких продуктов, как шоколад, кофе и вино.

В церемонии закрытия также приняли участие министр туризма Кубы Мануэль Марреро, министр внутренней торговли Бетси Диас; и международные чиновники Корнелия Волин, генеральный секретарь Всемирной ассоциации шеф-поваров и генеральный директор Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров Ратганер Фридкириссон.

Тпл/ифс

 

 

Последние новости
связанные заметки

Кто мы

Быстрота, правдивость и своевременность

Первые шаги

16 июня 1959 года, всего через шесть месяцев после победы кубинской революции, из Гаваны начали транслироваться для всего мира новости под аббревиатурой «PL». Так родилось Латиноамериканское информационное агентство Пренса Латина, в разгар революционных потрясений тех дней. Агентство имело целью информировать о том, что действительно происходило на Кубе, предлагая миру видение латиноамериканской действительности, отличающееся от предлагаемых известий крупных информационных монополий того времени.

В ХХI веке

Полвека спустя после своего основания, Пренса Латина имеет сильную и современную структуру, которая позволяет успешно публиковать ​в сложном и конкурентном мире международных новостных агентств. Команда издателей, редакторов, журналистов, фотографов, корреспондентов и сотрудников по всему миру поддерживают поток информации Пренсы Латина, при поддержке инженеров и высококвалифицированных технических специалистов, которые делают возможным распространение сигнала Агентства ПЛ по всей планете, передающего послания на самые разнообразные темы. Более 400 новостей ежедневно передает Всемирная служба новостей Пренсы Латина на английском, испанском, португальском, итальянском, русском и турецком языках.

ПЛ на WEB сайтах

Пренса Латина имеет 17 сайтов для распространения информационных сообщений и услуг на разных языках и форматах, которые можно посетить на сайтах www.prensa-latina.cu и www.prensalatina.com.mx

Публикации

Пренса Латина также является крупным издательством.
Опытная команда журналистов, дизайнеров и редакторов ответственна за подготовку содержания и дизайна более 30 периодических изданий, среди которых имеются свои и некоторые издания по заказу. Среди первых выделяется ежедневник «ОРБЕ», с изданиями для Кубы, Мексики, Венесуэлы, Боливии, Никарагуа и Сальвадора. Также выпускаются журналы «Бизнес на Кубе» (Negocios en Cuba), «Интернациональная Куба» (Cuba Internacional), «Медицинские достижения Кубы» (Avances Médicos de Cuba) и «Почта Кубы» (Correos de Cuba), последний журнал адресован кубинцам, проживающим за пределами острова. Издаются журналы для учреждений и компаний Кубы или других стран, среди которых: «Гаванский» (Habanera), «Превосходства Карибов» (Excelencias del Caribe), «Амазония» (Amazonía), «Иллюстрации Вьетнама» (Vietnam Ilustrado) «Успехи американской медицины» (Avances Médicos de las Américas) и «Куба плюс» (Cuba Plus). Также издаются путеводители по главным туристическим местам Кубы.

Мультимедиа

Администрация Пренсы Латина, с коммерческим именем «Генезис Мультимедиа», в настоящее время насчитывает более ста наименований, изданных в цифровом формате, среди которых отмечаются энциклопедия «Все о Кубе», обновляемая каждые два года, CD «Че навсегда», «Прогулка по Гаване» и другие. Опытные и квалифицированный специалисты «Генезиса» имеют все возможности для проведения и успешного завершения любой творческой работы в области мультимедиа, быстро и с высоким профессиональным уровнем.

Телевидение

Телевизионный менеджмент, известный под аббревиатурой «PLTV», имеет почти двадцатилетний профессиональный опыт в подготовке телевизионных новостей и вневременных сообщений для трансляции телевизионных станций и сетей по всему миру, особенно в Латинской Америке. PLTV также производит видеоматериалы для различных целей, также оказывает техническую помощь.

Фотография

Пренса Латина имеет современный фото сервис с актуальными и архивными изображениями Кубы и остального мира. Образцы можно увидеть на сайте www.fotospl.com

Радиослужба

Редакция Радио предоставляет ежедневно 26 программ по различным темам, распространяет свои услуги более 150 получателям на Кубе и в других местах планеты в формате mp3 и через информационные бюллетени.

Издательство Пренса Латина

Издательство Пренса Латина публикует книги на различные темы общественных наук, в первую очередь, через призму журналистики и ее жанры, особо уделяя внимание истории Кубы и её реальности.