Растениеводство и животноводство составляют 70 процентов от общего объема используемой воды (для бытового использования — 10 процентов, а для промышленного использования — 21 процент), и, в свою очередь, это один из секторов, который больше всего страдает от засухи.
Хотя 70 процентов поверхности мира покрыто водой, только 2,5 процента является пресной, из которых почти 70 процентов в ледниках, а большая часть — в виде влаги и ли в глубоких и недоступных подземных водоносных слоях.
Таким образом, менее одного процента пресноводных ресурсов планеты доступны для потребления, в то время как прогнозируется, что к 2050 году, по крайней мере, каждый четвертый человек будет жить в стране, страдающей от хронической и повторяющейся нехватки пресной воды.
Причин более чем достаточно, чтобы ФАО и многие другие международные организации, связанные с этой проблемой, работали над поиском путей эффективного использования этого скудного и жизненно важного ресурса для жизни.
Среди них выделяются управление системами производства пищевых продуктов, предоставление основных экосистемных услуг, продовольственная безопасность, здоровье человека, сохранение биоразнообразия, смягчение последствий и адаптация к изменению климата.
ФАО утверждает, что нехватка воды, проблемы с её качеством и неадекватные санитарные условия влияют на продовольственную безопасность, питание, а также на образовательные и экономические возможности для бедных семей по всему миру.
Это означает производство большего количества продуктов питания при меньшем потреблении воды, повышение устойчивости фермерских сообществ к борьбе с наводнениями и засухой и применение технологий чистой воды, которые защищают окружающую среду, а также поддержку стран в адекватном использовании водных ресурсов.
Он предупреждает, что расход воды для ирригации и животноводства будет увеличиваться с ростом населения мира и экономическим развитием, которое поднимет спрос на продукты питания, наряду с глобальными диетическими тенденциями потребления продуктов питания, производство которых требует больше воды.
ФАО объясняет, как организация работает со странами и различными партнерами, чтобы обеспечить более эффективное, продуктивное и уважительное отношение к окружающей среде.
В статье «Нехватка воды, одна из величайших проблем нашего времени» предупреждает о том, что этому ресурсу тревожно угрожает множество факторов, включая изменение климата, которое в дополнение к большей засухе вызывает повышение температуры и, следовательно, большее потребность в воде для посева.
Среди многих способов правильного использования этого ресурса выделяется принятие мер по сбору и повторному использованию пресной воды и увеличению безопасного использования сточных вод, что поможет справиться с голодом и социально-экономическими потрясениями.
Простые меры, направленные на экономию воды, земли, энергии, времени, защиту окружающей среды и внутренней экономики.
мнп/смп