Гавана, 19 октября (Пренса Латина) Федерация кулинарных ассоциаций Республики Куба (Это мнение поддерживается в течение сегодняшнего дня, второго и заключительного дня V Национальной кулинарной конвенции, которая направлена, прежде всего, на такие вопросы, как профессиональное совершенствование, курсы, семинары, встречи и обмены с коллегами из других стран.
Принимают участие в конвенции 104 делегата со всей страны: шеф-повара и специалисты различных категорий.
Одним из наиболее актуальных вопросов является адаптация к кубинской экономической модели, и кулинары, после двух дней дебатов, возвращаются на свои рабочие места с ожиданием большого туристического будущего, где сущность работы заключается в ежедневном лучшем качестве услуг и гастрономических предложений.
На встрече эксперты острова показали свой поиск, чтобы объявить кубинскую кулинарию культурным и нематериальным наследием сначала на национальном уровне, а затем и с точки зрения глобальной идентификации.
V Конвенции в течение двух дней проводилось на курорте Бакуранао, пляжи восточной Гаваны.
Президент кулинарного общества Эдди Фернандес представил центральный доклад, о темой: «Кубинская кухня как культурная самобытность».
Такие Конвенции проводятся каждые пять лет, для проведения которой был организован ряд провинциальных конгрессов, в которых было заключено 169 соглашений, особенно в области кулинарного наследия, спасения традиций, профессионального развития и гастрономического развития.
Тпл/рфк
16 июня 1959 года, всего через шесть месяцев после победы кубинской революции, из Гаваны начали транслироваться для всего мира новости под аббревиатурой «PL». Так родилось Латиноамериканское информационное агентство Пренса Латина, в разгар революционных потрясений тех дней. Агентство имело целью информировать о том, что действительно происходило на Кубе, предлагая миру видение латиноамериканской действительности, отличающееся от предлагаемых известий крупных информационных монополий того времени.