Вторник 23 Апрель 2024
Кто мы

Русское издание

Латиноамериканское информационное агентство
Пренса Латина

Карвинг – тысячелетнее искусство на фестивале гурманов в Варадеро

Варадеро, Куба, 29 июня (Пренса Латина) Сегодня в тысячелетнем искусстве приготовления пищи на десятом Фестивале "Варадеро-гурман" представлен карвинг – художественное оформление блюд из съедобных ингредиентов, искусство на кухне, которое стремится привлечь посетителей.

Карвинг использует несколько методов и ингредиентов, а длительность хранения кондитерских изделий, полностью съедобных, может длиться до шести месяцев, сказал агентству Пренса Латина специализированный шеф-повар Адольфо Энрике Эспиноса.

По словам Эспиноса, этот тип блюд всегда присутствует в отеле «Вилья тортуга» на курорте Варадеро, где сегодня заканчивается мероприятие закончится, собравшее лучшие предложения для туризма на Кубе.

Чтобы спасти и применить эту практику, сказал Эспиноса, они решили основать первую школу карвинга, трехмесячный курс, состоящий из 12 занятий, где могут присутствовать профессионалы и те, кто интересуется этой формой искусства на кухне, с целью обобщения опыта на Кубе.

Это также способ представить блюдо, чтобы оно выглядело более привлекательно, сказал он.

Объяснил, что эта древняя техника ранее использовалась для высокопоставленной иерархии, даже говорилось, что древние правители были похоронены с искусно украшенными блюдами, чтобы сопровождать их в загробную жизнь, сказал он.

О спасении карвинга шеф-повар Луис Батле объяснил, что идея возникла по просьбе кубинского Министерства туризма, как форма стилизации и утонченности оформления продуктов питания, учитывая рост прибытий  туристов на Кубу.

Батле сказал, что министр отрасли Мануэль Марреро, призвал кулинарные ассоциации улучшить презентации блюд, потому что, хотя эта культура не существовала на Кубе, остров принимает посетителей, заинтересованных в гастрономическом маршруте страны.

Эти презентации являются частью гастрономического маршрута, сказал он.

Эти предложения очень хорошо сочетаются с элементами Кубы, и туриста привлекают новые возможности на острове, по сути, это концепция, которую мы преследуем, отметил министр.

Батле согласился с другими экспертами в том, что кубинская кухня является национальным культурным наследием и надеется в будущем, что она станет мировым наследием. Отметил, что он также выступает за сохранение новых форм негосударственного управления.

Батле — писатель, опубликовавший пять книг рецептов, недавно был награжден премией «Гурман» в Китае, считающейся Оскаром в кулинарии, за книгу «Что приготовлю сегодня? «.

мнп/тдд

 

Последние новости
связанные заметки

Кто мы

Быстрота, правдивость и своевременность

Первые шаги

16 июня 1959 года, всего через шесть месяцев после победы кубинской революции, из Гаваны начали транслироваться для всего мира новости под аббревиатурой «PL». Так родилось Латиноамериканское информационное агентство Пренса Латина, в разгар революционных потрясений тех дней. Агентство имело целью информировать о том, что действительно происходило на Кубе, предлагая миру видение латиноамериканской действительности, отличающееся от предлагаемых известий крупных информационных монополий того времени.

В ХХI веке

Полвека спустя после своего основания, Пренса Латина имеет сильную и современную структуру, которая позволяет успешно публиковать ​в сложном и конкурентном мире международных новостных агентств. Команда издателей, редакторов, журналистов, фотографов, корреспондентов и сотрудников по всему миру поддерживают поток информации Пренсы Латина, при поддержке инженеров и высококвалифицированных технических специалистов, которые делают возможным распространение сигнала Агентства ПЛ по всей планете, передающего послания на самые разнообразные темы. Более 400 новостей ежедневно передает Всемирная служба новостей Пренсы Латина на английском, испанском, португальском, итальянском, русском и турецком языках.

ПЛ на WEB сайтах

Пренса Латина имеет 17 сайтов для распространения информационных сообщений и услуг на разных языках и форматах, которые можно посетить на сайтах www.prensa-latina.cu и www.prensalatina.com.mx

Публикации

Пренса Латина также является крупным издательством.
Опытная команда журналистов, дизайнеров и редакторов ответственна за подготовку содержания и дизайна более 30 периодических изданий, среди которых имеются свои и некоторые издания по заказу. Среди первых выделяется ежедневник «ОРБЕ», с изданиями для Кубы, Мексики, Венесуэлы, Боливии, Никарагуа и Сальвадора. Также выпускаются журналы «Бизнес на Кубе» (Negocios en Cuba), «Интернациональная Куба» (Cuba Internacional), «Медицинские достижения Кубы» (Avances Médicos de Cuba) и «Почта Кубы» (Correos de Cuba), последний журнал адресован кубинцам, проживающим за пределами острова. Издаются журналы для учреждений и компаний Кубы или других стран, среди которых: «Гаванский» (Habanera), «Превосходства Карибов» (Excelencias del Caribe), «Амазония» (Amazonía), «Иллюстрации Вьетнама» (Vietnam Ilustrado) «Успехи американской медицины» (Avances Médicos de las Américas) и «Куба плюс» (Cuba Plus). Также издаются путеводители по главным туристическим местам Кубы.

Мультимедиа

Администрация Пренсы Латина, с коммерческим именем «Генезис Мультимедиа», в настоящее время насчитывает более ста наименований, изданных в цифровом формате, среди которых отмечаются энциклопедия «Все о Кубе», обновляемая каждые два года, CD «Че навсегда», «Прогулка по Гаване» и другие. Опытные и квалифицированный специалисты «Генезиса» имеют все возможности для проведения и успешного завершения любой творческой работы в области мультимедиа, быстро и с высоким профессиональным уровнем.

Телевидение

Телевизионный менеджмент, известный под аббревиатурой «PLTV», имеет почти двадцатилетний профессиональный опыт в подготовке телевизионных новостей и вневременных сообщений для трансляции телевизионных станций и сетей по всему миру, особенно в Латинской Америке. PLTV также производит видеоматериалы для различных целей, также оказывает техническую помощь.

Фотография

Пренса Латина имеет современный фото сервис с актуальными и архивными изображениями Кубы и остального мира. Образцы можно увидеть на сайте www.fotospl.com

Радиослужба

Редакция Радио предоставляет ежедневно 26 программ по различным темам, распространяет свои услуги более 150 получателям на Кубе и в других местах планеты в формате mp3 и через информационные бюллетени.

Издательство Пренса Латина

Издательство Пренса Латина публикует книги на различные темы общественных наук, в первую очередь, через призму журналистики и ее жанры, особо уделяя внимание истории Кубы и её реальности.