Варадеро, Куба, 26 июня (Пренса Латина) Конференцией "Символические способы готовки в традиционной кубинской кухне и её ценность как национального наследия" открывается сегодня X Международный фестиваль гурманов в Варадеро, запланированный на этом курорте до 29 июня.Конференции, презентации продуктов, выставки и конкурсы составляют широкую программу мероприятия в Центре Конференций «Плаца Америка» этого туристического центра, в 140 км к востоку от Гаваны.
Выставки в течение этих четырех дней будут включать темы «Эколого-гастрономическое видение кубинских проектов», а также «Универсальность и кубинская идентичность в гастрономических услугах».
Другие запланированные темы: «От какао до шоколада», «Гаванские сигары и их идеальная трилогия», а также «Джин в кубинской кухне».
Участвуют в фестивале предприниматели и специалисты, связанные с управлением, обучением и маркетингом напитков и продуктов питания, как национального, так и международного, от государственного и частного секторов.
Также примут участие профессионалы и эксперты, которые способствуют продвижению миксологии и гастрономии, клиенты из всех туристических полюсов страны, и особенно из Варадеро, Гаваны, Сьенфуэгоса и Тринидада.
Предварительные данные организаторов указывают на участие 44 компаний-экспонентов из 12 стран.
Особое внимание будет уделено таким темам, как слиянию культур в кубинской кухне; текущие тенденции в управлении продуктами питания и напитками; сочетание спиртных напитков с гаванскими сигарами, шоколадом и кофе.
Коктейли, традиционные блюда и кухня для гурманов в гастрономии острова; блюда региональной кухни, традиционные автохтонные десерты, типичные кубинские блюда: мифы и реалии, а также история кубинских рома, другие темы, задуманные руководителями мероприятия.
Фестиваль спонсируется компанией «Пальмарес», бизнес-группой «Кубасоль», Министерством туризма и учебным центром Министерства.
мнп/вап
16 июня 1959 года, всего через шесть месяцев после победы кубинской революции, из Гаваны начали транслироваться для всего мира новости под аббревиатурой «PL». Так родилось Латиноамериканское информационное агентство Пренса Латина, в разгар революционных потрясений тех дней. Агентство имело целью информировать о том, что действительно происходило на Кубе, предлагая миру видение латиноамериканской действительности, отличающееся от предлагаемых известий крупных информационных монополий того времени.