Источники утверждают, что такое признание было связано с работой, которая гарантировала идентичность и непрерывность сохранения и развития гастрономии с глубокими кубинскими корнями, внося вклад в продвижение и уважение культурного разнообразия и творчества человека.
Решение было объявлено в эти выходные директором для Северной и Южной Америки и Карибских стран, шеф-поваром Клаудио Феррером, который отметил на церемонии в ресторане Artechef в Гаване, что это кулинарное мастерство имеет «своё лицо» по форме, знаниям, вкусам и технике приготовления.
В докладе в понедельник, в присутствии группы директоров WorldChefs и кубинских руководителей, Феррер отметил местные кулинарные традиции, которые поддерживаются на протяжении многих лет и высоко ценятся на международном уровне.
Команда этой организации находится с визитом на Кубе до 6 апреля, с целью обмена с органами управления туризмом и внешней торговлей, а также для поддержки кубинской организации Facrc.
Со своей стороны, генеральный секретарь WorldChefs Корнелия Волино рассказала об идее реализации на Кубе программы «наставник наставников», чтобы утвердить сертификацию поваров, задачу, направленную для подготовки молодых шеф-поваров.
Вице-президент Riverworks Kendall College Campus, из Чикаго (США), Кристофер Коетк, объяснил свой интерес, подтвержденный договоренностью с властями острова, чтобы провести однонедельный курс о продуктах питания.
Президент Facrc Эдди Фернандес сказал, что визит является важным событием для кубинских поваров, подчеркивая необходимость увеличения этих контактов.
мнп/рфк
16 июня 1959 года, всего через шесть месяцев после победы кубинской революции, из Гаваны начали транслироваться для всего мира новости под аббревиатурой «PL». Так родилось Латиноамериканское информационное агентство Пренса Латина, в разгар революционных потрясений тех дней. Агентство имело целью информировать о том, что действительно происходило на Кубе, предлагая миру видение латиноамериканской действительности, отличающееся от предлагаемых известий крупных информационных монополий того времени.